Manteigas doces

Chá das Cinco: Receita de manteiga de morango e manteiga de cereja

Quando vamos em família a restaurantes e há manteiga de alho na mesa é sempre uma guerra para partilhar aquele quadradinho entre todos. Quando começaram a aparecer receitas da Bimby nos jantares de família, a manteiga de alho estava sempre presente. Passar da manteiga salgada para as manteigas doces não era um salto complicado de fazer, para além disso acompanham melhor os croissants que comprei para o brunch.

Chá das Cinco: Receita de manteiga de morango e manteiga de cereja

Aproveitei alguns morangos que tinham ficado esquecidos no frigorífico e já estavam bastante maduros, juntei umas amêndoas e, em menos de um minuto, tinha pronta mais uma receita surpresa para o brunch, e que pode ser guardada e utilizada durante vários dias ao pequeno-almoço ou lanche.

Chá das Cinco: Receita de manteiga de morango e manteiga de cereja

Nós barrámos as manteigas no croissant, mas podem também ser comidas com scones, torradas, ou colocadas no topo de uma pilha de panquecas acabadas de fazer.

Manteigas doces

Chá das Cinco: Receita de manteiga de morango e manteiga de cereja

Ingredientes

Manteiga de morangos e amêndoas

  • 250 g manteiga sem sal
  • 6 morangos
  • 15 g amêndoas
  • 20 g açúcar em pó

Manteiga de cerejas e baunilha

  • 250 g manteiga sem sal
  • 10 cerejas descaroçadas
  • 1 c. pasta de baunilha ou sementes de 1 vagem de baunilha
  • 20 g açúcar em pó

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata durante 10 segundos, até criar uma pasta, mas antes de ficar homogéneo;
  2. Transfira para recipientes pequenos e leve ao frigorífico para solidificar antes de servir.

5 g manteiga de morango: 40 calorias, 4 g gordura, 1 g hidratos de carbono, 0 g proteina
5 g manteiga de cereja: 38 calorias, 4 g gordura, 1 g hidratos de carbono, 0 g proteina

Já estão a preparar o brunch de amanhã?

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2 pensamentos sobre “Manteigas doces

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